Kuchnia marokańska to znacznie więcej niż kuskus i tażin (tajin). Maroko słynie z przepysznych sałatek warzywnych i wolno gotowanych mięs po świeże owoce a także kruche ciasta. Dlatego też tradycyjne potrawy Maroka są po prostu przepyszne. Menu większości restauracji w najbardziej turystycznych miastach Maroka oferują głównie tażiny, więc aby posmakować różnorodnych dań, trzeba zejść z utartego szlaku. Lokalne jedzenie serwowane w riadzie (pensjonacie) to kolejna dobra opcja na tanie i smaczne marokańskie jedzenie. Zgłodniałeś? Czeka Cię nie lada gratka w Maroku. Aby pomóc Ci w wyborze najlepszych restauracji w Maroku przygotowaliśmy listę z kilkoma polecanymi przez nas miejscami.
La Sqala
Ukryta w murach XVIII-wiecznego bastionu obronnego, na północ od centrum Casablanki, ta urocza restauracja oferuje smaczne i wysoko oceniane przez mieszkańców dania marokańskie. Dzięki rustykalnemu wnętrzu i ogrodowi pełnemu pięknych kwiatów, La Sqala jest swego rodzaju „oazą”. Restauracja oferuje typowe marokańskie specjały, od tajin po kuskus. Możesz popić te tradycyjne dania słodką marokańską herbatą miętową. W inspirowanym Andaluzją ogrodzie możesz posłuchać także muzyki na żywo.
- Adres: Bd des Almohades, Casablanka 20250, Maroko
- Godziny otwarcia: Codziennie w godzinach 08:00–22:30
- Kuchnia marokańska
Najlepsze restauracje w Maroku – Rick’s Café
Kawiarnia Ricka, znana z filmu „Casablanka” (1942r.) to miejsce kultowe. Mieszcząca się w starej rezydencji, wśród murów Starej Medyny, Rick’s Café to typowy piano bar z replikami pochodzącymi z filmu. Wewnątrz klimatu dodają cztery kominki i kameralna jadalnia z widokiem na port rybacki. Rick’s Café oferuje klimatyczne doznania, a także międzynarodowe menu specjalizujące się w daniach przygotowywanych ze świeżych owoców morza i warzyw pochodzących z Casablanki.
- Adres: Place du jardin public, 248 Bd Sour Jdid, Casablanka 20250, Maroko
- Godziny otwarcia: Codziennie w godzinach 12:00–15:00 – 18:30–00:30
- Kuchnia międzynarodowa
Palais Dar D’Mana
Palais Dar D’Mana to kolejny riad, w sercu medyny w Fezie. Pomimo odrestaurowania restauracja i hotel, nadal zachwycają tradycyjną architekturą i doskonałą marokańską kuchnią. Restauracja ta serwuje typowe marokańskie posiłki na tarasie, przy świecach. Chociaż nie jest to całkowicie wegetariańska restauracja, to wegetarianie z pewnością się tu najedzą. W menu oprócz dań mięsnych dostępne są specjalne wegetariańskie wersje kuskusu i tajine.
- Adres:n, 123 Rue Riad Zitoun el Kdim, Marakesz 40000, Maroko
- Godziny otwarcia: Codziennie w godzinach 11:00–02:00
- Kuchnia marokańska
Darori Resto
Darori Resto to jedna z najlepszych lokalnych restauracji w Fezie. Mieści się ona w samym sercu medyny. Samo wejście jest nie co ukryte i ciężko je znaleźć, jednak wnętrze zachwyca pięknym dziedzińcem z ogrodem i sufitem wykonanym z kolorowego szkła. Wszystko tutaj jest w 100% tradycyjnie marokańskie: wystrój, dom, jedzenie, obsługa… Kuchnia w Darori Resto słynie z lokalnych, świeżych produktów i mnóstwa marokańskich przypraw, aby była jak najbardziej autentyczna
- Adres: N°2 Derb Sayour Place Rcif Derrière le minaret, Fez 30200, Maroko
- Godziny otwarcia: Codziennie w godzinach 18:00–22:30
- Kuchnia marokańska
Najlepsze restauracje w Maroku – Zayna Moroccan taste
Jest to klimatyczna, rodzinna restauracja w Habous – jednej ze starszych i najbardziej tradycyjnych dzielnic Casablanki. W menu dostępne są oczywiście autentyczne dania kuchni marokańskiej, śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Często gra tu zespół na żywo, co dodaje wrażeń podczas posiłku na zewnątrz. Alternatywnie można zjeść posiłek wewnątrz, w tradycyjnej marokańskiej atmosferze.
- Adres: 44 Rue Ibnou Khaldoun, Casablanka 20000, Maroko
- Godziny otwarcia: Codziennie w godzinach 09:00–22:30
- Kuchnia marokańska
Café Clock
Café Clock ma dwie różne lokalizacje, jedną w Fezie, a drugą w Marrakeszu. Lokalizacja Café Clock w Marakeszu oferuje bardziej swobodną atmosferę z tarasem, na którym możesz delektować się sytym śniadaniem składającym się z jajecznicy lub naleśników z karmelizowanym bananem. Café Clock oferuje główne dania na śniadania, lunch i kolację z przepyszną herbatą miętową. Oprócz wyjątkowego menu, lokal organizuje również środowe koncerty muzyczne.
- Adres: 224 Derb Chtouka, Marakesz 40000, Maroko
- Godziny otwarcia: Codziennie w godzinach 18:00–22:30
- Kuchnia marokańska
Umayya
Umayya to ekskluzywna restauracja na nabrzeżu z niesamowitym widokiem na ocean i tarasem na zewnątrz. Restauracja położona jest w pobliżu latarni morskiej El Hank o wysokości 51 m, którą zbudowano w 1916 roku. Umayya oferuje duży wybór smacznych lokalnych potraw, w tym mezze, dania z grilla i owoce morza. Dostępne są także dania wegańskie, marokańskie i bliskowschodnie, które są nieco droższe. Poza tym otoczenie sprawia, że jest to idealne miejsce na romantyczną kolację we dwoje.
- Adres: 94 Boulevard de la Corniche Phare d’El Hank, Casablanca 20160, Maroko
- Godziny otwarcia: Codziennie w godzinach 12:00–01:00
- Kuchnia bliskowschodnia
Najlepsze restauracje w Maroku – Riad Andalib
Ta restauracja, znajdująca się wewnątrz pięknego hotelu Riad Andalib jest z pewnością droższa niż wskazane przez nas pozostałe miejsca. Jednak jest ona także warta odwiedzenia ze względu na doskonałe jedzenie. Wewnątrz znajdziesz tradycyjny marokański wystrój, dywany, sofy, talerze i, co najważniejsze, tradycyjne marokańskie potrawy! Naszą rekomendacją jest wyśmienity tajine z kurczaka, podawany ze świeżymi warzywami prosto z medyny.
- Adres: Boulevard Ben Mohammed El Alaoui, Fez, Maroko
- Godziny otwarcia: Codziennie w godzinach 19:30 – 22:00
- Kuchnia marokańska i śródziemnomorska
Le Riad
Ta tradycyjna marokańska restauracja jest znacznie mniej turystyczna niż reszta powyżej opisanych miejsc. Le Riad oferuje wyjątkowe doznania kulinarne. Znajdziesz ty bardzo proste menu z daniami w przystępnych cenach. Restauracja Le Riad serwuje ryby, owoce morza, tajines, dania mięsne i nie tylko. Ciepłe powitanie przypomina nieco wejście do typowego marokańskiego domu, dlatego też Le Riad to idealne miejsce dla rodziny oraz przyjaciół.
- Adres: 45-47 Rue Mohamed El Quori, Casablanka, Maroko
- Godziny otwarcia: Codziennie oprócz niedziel w godzinach 12:00 – 22:00
- Kuchnia marokańska
Autorka: Magdalena Łydka – miłośniczka podróży, szczególnie tych na Bałkany. Copywriterka specjalizująca się w tematyce podróżniczej, która pracę w korporacji zastąpiła tworzeniem stron internetowych i podróżowaniem. Każdą wolną chwilę spędza w podróży z dobrą książką i notesem. Autorka kilku ebooków o Chorwacji, Bałkanach i Półwyspie Apenińskim. Ulubione miejsce do pracy: wyspa Korčula w Chorwacji.