Podpowiadamy, co warto zjeść w Egipcie

Egipt, oprócz swojej znanej na całym świecie historii pełnej starożytnych cudów, piramid i faraonów, skrywa również bogactwo w kuchni. Kuchnia egipska to unikalna mieszanka tradycji Bliskiego Wschodu, śródziemnomorskich smaków oraz lokalnych produktów, co sprawia, że jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Podróżując po Egipcie, oprócz zwiedzania zabytków, warto zanurzyć się w jego kulinarnych skarbach. Każdy posiłek, od skromnego śniadania po pełne smaków dania obiadowe, to okazja do odkrycia czegoś nowego. W niniejszym przewodniku zaprezentujemy najpopularniejsze dania, które warto spróbować, aby doświadczyć prawdziwej egipskiej gościnności

Tradycyjne dania śniadaniowe

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, a w Egipcie tradycyjne dania śniadaniowe odzwierciedlają bogactwo kulturowe i kulinarne tego regionu. Wśród nich znajdują się Fuul Medames i Tamija, które nie tylko zaspokajają głód, ale także oferują wyjątkowe doznania smakowe.

Fuul Medames

Fuul Medames to jedno z najbardziej ikonicznych śniadań w Egipcie, a jednocześnie potrawa, którą można spotkać na stołach w całym kraju. Jego podstawowym składnikiem jest bób, który jest gotowany powoli, aż stanie się miękki i aromatyczny. Do bobu dodaje się oliwę z oliwek, czosnek, cebulę oraz różnorodne przyprawy, takie jak kumin czy sok z cytryny. Jest to danie nie tylko sycące, ale również bogate w składniki odżywcze, szczególnie w białko roślinne oraz błonnik, co czyni je idealnym wyborem na dobry początek dnia.

Potrawy w Egipcie: Tamija (Falafel)

Tamija, bardziej znana na świecie jako falafel, to kolejna klasyczna potrawa serwowana na egipskie śniadanie. Różni się jednak od falafela, jaki możemy spotkać w innych krajach Bliskiego Wschodu. W Egipcie tradycyjnie przygotowuje się ją z bobu, a nie z ciecierzycy.

Dania obiadowe

Obiad to kluczowy posiłek dnia, który w wielu kulturach stanowi okazję do spotkań rodzinnych i celebracji tradycji kulinarnych. Tradycyjne dania obiadowe różnią się w zależności od regionu, ale zawsze łączą w sobie bogactwo smaków i aromatów, które odzwierciedlają lokalne zwyczaje i dostępne składniki.

Koshari

Koshari to bez wątpienia jedno z najbardziej popularnych dań obiadowych w Egipcie. Jego wyjątkowość polega na połączeniu kilku prostych składników w jedno danie pełne smaku. Koshari składa się z warstw ryżu, makaronu, soczewicy oraz ciecierzycy. Są one polane ostrym sosem pomidorowym i posypane chrupiącą, smażoną cebulą.

Potrawy w Egipcie: Kofta

Kofta to kolejne popularne danie obiadowe w Egipcie, szczególnie wśród miłośników mięsa. Składa się z mielonego mięsa, najczęściej wołowiny lub baraniny, które jest doprawione różnorodnymi przyprawami, takimi jak czosnek, cebula, kumin i pietruszka. Kofta podawana jest z ryżem, chlebem pita oraz świeżymi warzywami.

Hawawshi

Hawawshi to egipska odpowiedź na szybkie, a jednocześnie smaczne danie typu fast food. Składa się z mielonego mięsa, które jest zawijane w chleb pita i pieczone na grillu, co nadaje mu chrupiącą skórkę oraz soczyste wnętrze.

Zupy i sałatki

To nieodłączne elementy wielu kuchni świata, cenione za swoją różnorodność i wartości odżywcze. Zupy, często serwowane jako pierwsze danie, rozgrzewają i przygotowują podniebienie na dalsze kulinarne doznania, podczas gdy sałatki, pełne świeżych warzyw i ziół, oferują lekkość i chrupkość, stanowiąc doskonałe uzupełnienie każdego posiłku.

Potrawy w Egipcie: Mulukhiyah

Mulukhiyah to jedno z najbardziej kontrowersyjnych dań w egipskiej kuchni. To gęsta zupa przygotowywana na bazie liści juty warzywnej, która ma specyficzną, śliską konsystencję.

Sałatka Tabbouleh

Tabbouleh to lekka, odświeżająca sałatka, która cieszy się dużą popularnością nie tylko w Egipcie, ale również w całym regionie Bliskiego Wschodu. Przygotowuje się ją z kaszy bulgur lub kuskus, świeżej pietruszki, mięty, pomidorów, cebuli i oliwy z oliwek.

Słodkie przysmaki

Po pysznym obiedzie koniecznie warto zjeść coś słodkiego.

Feteer Meshaltet

Feteer Meshaltet to egipska wersja ciasta, które jest serwowane zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Ciasto jest cienkie, chrupiące, a jednocześnie miękkie, co sprawia, że rozpływa się w ustach.

Napoje

Aby orzeźwić się w upalny dzień, warto sięgnąć po pyszne, rześkie napoje.

Asir Lajmun (Sok z limonki)

W gorących egipskich klimatach nic nie orzeźwia tak, jak świeżo wyciśnięty sok z limonki. Asir Lajmun jest napojem, który często serwuje się w restauracjach jako dodatek do posiłku.

Podsumowanie

Kuchnia egipska to prawdziwa skarbnica smaków i aromatów, które warto odkryć podczas podróży po tym fascynującym kraju. Spróbowanie lokalnych specjałów to nie tylko sposób na zaspokojenie głodu. To również doskonała okazja do zanurzenia się w kulturze i tradycjach Egiptu.